中華民國總統府

賴清德總統今（2）日上午出席「2024年台灣美食展開幕典禮」時表示，政府會以「觀光立國」推動觀光產業，期盼透過各縣市的在地美食及觀光亮點打開國際能見度，各縣市也能合作發展跨區域的美食景點，讓臺灣觀光產業發展更上一層樓。

總統致詞時表示，今天很高興參加「2024年台灣美食展」活動。感謝台灣觀光協會葉菊蘭榮譽會長，過去7、8年與業界合作，共同推動臺灣觀光產業，成效卓著，也感謝新任簡余晏會長願意承擔重責。尤其國人對觀光產業發展寄予厚望，但臺灣有時會受到一些國際局勢影響，需要我們付出更多心力，期待簡會長在葉榮譽會長及大家共同努力的基礎上，讓臺灣觀光產業越來越好。

總統也特別感謝臺南市長黃偉哲、嘉義縣長翁章梁及屏東縣長周春米，特地抽空前來共襄盛舉，並向國人宣傳這些縣市的美食特色。

總統表示，臺灣美食得天獨厚，也受到國際社會肯認。除了各縣市的在地料理，廣東菜、上海菜、福州菜等道地美食也比比皆是；另外像日本、韓國、泰國、印度、法國、德國、西班牙等國際料理，在臺灣也都吃得到。我國食材經由農民辛苦耕作、不斷改良，有非常好的品質；臺灣冠軍級的廚師也越來越多，將美食當成一生志業，不斷精進自身烹調技術，讓臺灣人民想吃什麼、就有什麼，非常幸福。

談及國際美食與在地美食不同之處，總統認為，在地美食多了一分文化的滋味。在520就職國宴，他宴請國內外貴賓享用來自臺灣22個縣市的食材及料理，希望能以臺灣美食展現在地文化。另外，現在正在舉行的巴黎文化奧運，臺灣館也透過在地美食講述臺灣特有的文化與故事。

總統表示，政府會以「觀光立國」推動觀光產業。我們要打開臺灣的國際能見度，除了提供國際觀光旅客的來臺優惠，也希望結合政府與民間力量，在國際知名媒體上宣傳臺灣。他認為，臺灣風景十分漂亮，也有許多內涵可以做為國際行銷影片的素材，我們必須凸顯每個縣市的美食及觀光亮點，以吸引國際旅客來訪。

總統提到，最近他看到日本知名電視節目中，特別介紹臺灣人最愛的大腸包小腸，日本人也很喜歡。他感謝該節目行銷臺灣美食，也強調，除了凸顯各地美食的特色，各縣市也應該要跨域合作，讓美食景點跨區域、跨縣市一起行銷，才能達到更好的效果。

最後，總統以臺南前市長的身分分享自己的臺南美食地圖，也特別介紹臺南牛肉湯，邀請大家有空前往品嚐，並祝福今日活動圓滿成功，店家生意興隆，讓臺灣觀光產業發展更上一層樓。

隨後，總統與現場貴賓一同進行啟動儀式，並參觀展場攤位。

包括總統府秘書長潘孟安、副秘書長何志偉、交通部長李孟諺、農業部長陳駿季、客家委員會主任委員古秀妃、財政部長莊翠雲、臺南市長黃偉哲、嘉義縣長翁章梁、屏東縣長周春米、文化部次長王時思、台灣觀光協會榮譽會長葉菊蘭、會長簡余晏、日本台灣交流協會代表片山和之及多國駐臺使節代表等亦出席是項活動。