蔡英文總統今（1）日上午出席「2019臺灣國際蘭展開幕典禮」時表示，政府會繼續努力，給蘭花產業更大的支持，向世界傳遞臺灣蘭花的美好，讓蘭花外交更加成功。
總統致詞時表示，她要代表臺灣人民，歡迎各國貴賓參與臺灣國際蘭展。這次蘭展的「海外景觀大道」，有各國的特色展位，代表著各國對這場盛會的支持，她要特別感謝大家共襄盛舉。
總統指出，她相信現場的許多外國貴賓，對蘭花、對臺灣國際蘭展都不陌生。蘭花產業是臺灣農業最有競爭力產業之一，去(2018)年的產值與外銷的成績，都有令人讚歎的表現。
總統說，我們除了跟友邦進行蘭花技術交流，到海外舉辦蘭花展。每年的臺灣國際蘭展，都吸引了世界各國的蘭花買家。蘭花外交，展現出我們臺灣的美麗和榮耀。因此，她每次參加蘭展，都非常期待，每次來看到的蘭展也都很精采。
總統提到，像是今年的主題，是「蘭境，閱讀台南」。運用各品種的蘭花，來布置出臺南四百年來、不同時期的歷史風華，要讓大家了解臺南文化和產業的特色。很有巧思，也非常的有意義。
總統指出，為了宣傳這次蘭展，幾天前，臺南市長黃偉哲除了自己當導覽員，用直播來介紹景點，還唱了一段歌仔戲。「我認識他這麼多年，還不知道他會唱歌仔戲。」真的是使出渾身解數，邀請大家來看展，總統對黃市長表達肯定之意。
總統表示，臺南舉辦國際蘭展已經十五年，一年比一年創新，品牌也一棒接一棒，越來越響亮。黃市長對這次蘭展有很高的期許，以零負評為目標，要讓大家收穫滿滿。「我們臺灣蘭花這個優質品牌，交給黃市長就對了」。
總統說，前年，她來蘭展時提到，我們將以臺南為基地，讓臺灣成為全球蘭花品種研發和種苗供應中心。現在已經跨出了一大步，在中央和地方的合作之下，去年成立了「臺灣蘭花品種商業服務中心」，來推動策略性的蘭花品種輸出，協助業者生產行銷。
總統認為，推動發展的每一步，都是產官學界辛苦的累積。這次蘭展的宣傳短片，特別請了職人來代言，讓大家知道，每一朵蘭花都是心血結晶。她要感謝所有付出的人，政府也會繼續努力，給蘭花產業更大的支持，向世界傳遞臺灣蘭花的美好，讓蘭花外交更加成功。
最後，總統表示，今天來臺南很熱鬧，前陣子春節連假，來臺南的觀光客，超過九百萬人次。今天我們大家都一起來見證蘭展的美麗，「我也來打一下廣告」，請大家告訴親朋好友，過年到臺南走春還不夠，還要再來看蘭展，沒來臺南走春的人更要來，絕對不能錯過，並祝福展覽圓滿順利，再創亮眼成績。
隨後總統宣布「大獎花」及「學生競賽組冠軍」得獎名單及頒發獎座；與貴賓共同完成啟動儀式後，在黃市長等人陪同下參觀「蘭境館」及「競賽館」，並與沿途歡迎的民眾親切互動。
包括臺灣國際蘭展大會會長、臺南市長黃偉哲、臺南市議會議長郭信良、臺灣蘭花產銷發展協會理事長陳澄鐘、監察院長張博雅、內政部長徐國勇、行政院農業委員會主任委員陳吉仲、中華民國對外貿易發展協會董事長黃志芳、世界蘭花會議信託基金會(WOC)主席Liz Johnson，以及各位駐臺使節代表等亦出席是項活動。