「同慶之旅」總統與宏都拉斯副總統阿瓦拉朵舉行雙邊會談
蔡英文總統「同慶之旅」於當地時間8月15日（週三）下午（臺北時間16日凌晨），與宏都拉斯副總統阿瓦拉朵（Olga Alvarado）舉行雙邊會談。
國家安全會議副秘書長蔡明彥事後轉述蔡總統出席巴拉圭阿布鐸（Mario Abdo Benítez）總統就職典禮之後的相關行程。蔡副秘書長表示，就職典禮結束後，蔡總統前往亞松森大教堂參加宗教祈福儀式。隨後，於午間參加阿布鐸總統為各國慶賀代表團團長所舉辦的午宴。午宴期間，蔡總統與各國團長包括國家領導人、國會議長及第一夫人等，廣泛地針對各自國家狀況，閒話家常，氣氛輕鬆愉快。
蔡副秘書長說，午宴結束後，蔡總統在下午與代表宏都拉斯出席阿布鐸總統就職典禮的宏國副總統阿瓦拉朵舉行雙邊會談。會談中就臺宏未來合作的重點交換意見，未來臺宏的合作主要會聚焦在農業領域，因為農業是臺灣主要的強項之一。蔡總統也提到，未來臺灣成立了國家級農業公司之後，會積極推動與宏都拉斯在農業上的合作計畫。
蔡副秘書長進一步說明，其中亮點計畫有兩個部分：第一個是宏都拉斯的酪梨產業發展，我們會協助宏都拉斯培育健康的酪梨種苗，透過契作的方式，幫助宏都拉斯建立起酪梨生產、行銷、採購等整體網絡，這些高品質的酪梨在生產後，會以宏國國內及周邊國家為主要銷售市場，長期來說，希望臺灣可以變成宏國酪梨在亞洲的主要行銷中心。
蔡副秘書長接著指出，第二個部分是咖啡，臺灣從去年就已經開始採購宏都拉斯的小農咖啡。蔡總統提到，台糖公司現正積極幫助宏國小農咖啡建立品牌形象，未來我們會持續採購宏國的小農咖啡，讓臺灣消費者可以享受到更多宏國小農的精品咖啡。
蔡副秘書長表示，阿瓦拉朵副總統也特別提到，蔡總統是女性領導人的典範，她很樂意向蔡總統學習，尤其拉丁美洲國家女性領導人比較少。會談最後，總統提出兩個願望，第一個就是希望宏國經濟能夠越來越好，第二個則期盼臺宏關係越來越穩健。