中華民國總統府

　　馬英九總統今（31）日上午接見法國巴黎「世界盃麵包大賽」（Coupe du Monde de la Boulangerie）我國代表隊及各地糕餅同業公會理事長等重要幹部，除肯定代表隊為國爭光的傑出表現，並強調政府將持續為促進烘焙業國際化而努力。
　　總統致詞時指出，法國巴黎「世界盃麵包大賽」是世界三大知名烘焙比賽之一，每四年舉辦一次，有麵包界「奧林匹克」的稱號。我國於民國97年第一次參賽，由吳寶春、曹志雄與文世成組隊，獲得銀牌。101年由張泰謙、林坤瑋及黃威勳組隊參賽，獲得銅牌。今（105）年則再次由吳寶春帶隊，率領陳有鋕、謝忠佑及王鵬傑三位選手，在經過長達8小時馬拉松式的激烈競賽後，擊敗強敵，憑藉著精湛的技巧及創意，以具有臺灣在地風味的歐式麵包、甜麵包，以及以「臺灣棒球」為主題的藝術麵包奪下銀牌，堪稱臺灣之光。
　　談及我國烘焙產業發展現況，總統指出，去（104）年我國烘焙業家數已達9,000餘家，產值約新臺幣963億元，較103年成長8.6％。為加強我國與國際間的交流，政府自民國97年起開辦「臺灣餐飲國際化及科技化計畫」，邀請國際廚藝學院講師來臺，結合國內外展覽及行銷活動，推廣我國的烘焙業。
　　總統進一步指出，政府於民國100年邀請「法國藍帶廚藝學院」（Le Cordon Bleu）亞洲區總監查理斯君度（Charles Cointreau）來臺參加餐飲國際高峰論壇，總共吸引350位來自國內外的餐飲業人士參與。政府更繼而在101及102年邀請該學院行政主廚來臺，參與4場國際烘焙交流活動，透過實際工作坊，提供更多世界名廚與我國烘焙業者互動的機會，同時也讓國際社會看到臺灣烘焙業的實力。
　　總統表示，為培育烘焙業人才，國立高雄餐旅大學在教育部「雙星計畫」及「發展典範科技大學計畫」支持下，從民國100年開始推動「國立高雄餐旅大學與法國藍帶廚藝學院合作案」，引進國際認證學程、師資與設備，招收外籍學生來臺學習，並進行中華廚藝系統化輸出，透過籌設廚藝專班，提升臺灣餐旅產業人才的國際競爭力。
　　總統也提及，過去外籍人士來臺僅能教授語文，但相關規定已不合時宜，因此，政府針對外籍主廚來臺教授廚藝的相關規定進行檢討，並已於本（3）月修訂外國人從事就業服務法，增訂「公司法人設立之短期補習班從事廚藝教學」，放寬外國人從事廚藝教學工作相關規則，相信有助於促進國際交流與合作。
　　總統認為，臺灣不產麥子，完全依賴進口，且華人多以米為主食，但如今我國糕餅烘焙業突破天然侷限，蓬勃發展，同時也有越來越多年輕人投入相關產業，是相當正面的發展。
　　對於全國各地的糕餅同業公會長期發展烘焙產業，奠定良好基礎，並積極鼓勵年輕選手參與國際競賽，使臺灣烘焙人才輩出，總統也表達肯定與嘉勉之意，並盼未來業者也能持續與政府合作，共同為促進產業發展而努力。
　　訪賓一行包括法國巴黎「世界盃麵包大賽」我國代表隊吳寶春教練與謝忠祐、陳有鋕、王鵬傑等三位選手，以及中華民國糕餅商業同業公會全國聯合會理事長吳官德、新北市糕餅商業同業公會理事長李啟源、高雄市糕餅商業同業公會理事長陳春如及臺北市糕餅商業同業公會副理事長陳怡文、高垂琮等人，由經濟部次長沈榮津陪同，前來總統府晉見總統。