中華民國總統府

　　蕭萬長副總統今天下午出席「麥當勞2010國際餐飲新星培育計畫」頒獎典禮，對台灣麥當勞支持政府「美食國際化」政策表示肯定，並親自頒獎給由台灣大學及台灣科技大學學生所組成的冠軍隊伍--「RISUBWAY」團隊。
　　副總統指出，根據總統府「財經諮詢小組」會議與會學者專家的看法，台灣的經濟在未來轉向服務業為主的經濟型態與結構時，必須在其中找出較具指標性、重點性與有潛力的服務業，因此政府將「美食國際化」納入10項重點服務業之一；其目的除為了吸引更多觀光客來訪、創造新的創業商機與就業機會，也可以與文化產業結合，讓台灣的美食有更好的發展。
　　副總統說，經濟部商業司所提出的「台灣美食之科技化服務及創新計畫」是「美食國際化」目標很重要的一環，很高興看到台灣麥當勞響應此一計畫，首度舉辦「2010國際餐飲新星培育計畫」。
　　副總統談到，27年前他擔任經濟部國貿局局長時，麥當勞開始引進台灣，當時國內飲食業界對此多所保留，擔心因此受到影響，但他則抱持比較開放的態度，因為麥當勞來台也許可以帶給國內飲食業求新求變的契機，朝向更乾淨、衛生的方向發展，以滿足消費者需求；事實證明麥當勞雖然曾帶給國內很大的衝擊，但正面影響確實多於負面影響，台灣的餐飲業不僅沒有被打垮，近年來反而蓬勃發展，例如鼎泰豐的小籠包、85度C的咖啡，還有珍珠奶茶、擔仔麵等大受歡迎，也吸引眾多觀光客。今年來台旅客創下歷史新高，預估達550萬人次，台灣的好山好水與美食，正是吸引觀光客的魅力所在。
　　副總統認為，「美食國際化」最需要的就是人才，這是產業成敗與否的關鍵；此次有包括台灣大學在內的30幾個大專院校參與，希望此一計畫能夠持續辦理，吸引更多學生參與，也期盼產、官、學各界更重視「美食國際化」，使其成為台灣服務業的明星產業。